LE PLUS ITALIEN DES CHEFS PARISIENS !
DENNY IMBROISI
« J’aime la constance. » À 33 ans, Denny Imbroisi a déjà connu mille expériences. Il a vécu autant en France qu’en Italie, son pays natal. Il a appris son métier auprès de grands cuisiniers qu’il continue d’admirer, Mauro Colagreco, William Ledeuil et Alain Ducasse. Il a gravi un à un les échelons, de commis chez les autres à chef de cuisine de son propre restaurant, IDA, ouvert à Paris en 2015. Mais tout au long de ce parcours initiatique, Denny n’a perdu de vue ni ses racines ni ses convictions.
Au fil du temps, son identité s’est tout simplement affirmée et s’exprime aujourd’hui pleinement chez IDA. IDA, son premier restaurant fondé en mai 2015 est sa page blanche. L’endroit où Denny laisse parler sa créativité et livre une partition complète entre influences italiennes et techniques françaises apprises depuis 13 ans.
LE PLUS ITALIEN DES CHEFS PARISIENS !
DENNY IMBROISI
« J’aime la constance. » À 33 ans, Denny Imbroisi a déjà connu mille expériences. Il a vécu autant en France qu’en Italie, son pays natal. Il a appris son métier auprès de grands cuisiniers qu’il continue d’admirer, Mauro Colagreco, William Ledeuil et Alain Ducasse. Il a gravi un à un les échelons, de commis chez les autres à chef de cuisine de son propre restaurant, IDA, ouvert à Paris en 2015. Mais tout au long de ce parcours initiatique, Denny n’a perdu de vue ni ses racines ni ses convictions.
Au fil du temps, son identité s’est tout simplement affirmée et s’exprime aujourd’hui pleinement chez IDA. IDA, son premier restaurant fondé en mai 2015 est sa page blanche. L’endroit où Denny laisse parler sa créativité et livre une partition complète entre influences italiennes et techniques françaises apprises depuis 13 ans.
CONSEIL
L’ÉQUILIBRE DENNY IMBROISI
L’ÉQUILIBRE DENNY IMBROISI
Régulièrement consulté par les acteurs de la gastronomie et de l’industrie agro-alimentaire pour apporter sa caution et son savoir-faire, Denny Imbroisi est le conseiller parfait. Tantôt ambassadeur de marque unique et drôle, tantôt expert culinaire de la botte, il s’adapte aux projets avec flexibilité et passion.
Parmi nos partenaires : Le Consortium Grana Padano (www.granapadano.it), Le Café Lavazza (www.lavazza.fr), Les pâtes Garofalo (www.pasta-garofalo-ristorante.fr), Le constructeur automobile BMW, Le champagne Laurent Perrier, Accor Hôtel. Des entreprises avec lesquelles Denny Imbroisi a su créer une relation de confiance, au service de la cuisine italienne, de l’art de vivre et de la fameuse « Dolce Vita » que nous admirons tant ! Pour toute demande, vous pouvez contacter Sixtine
Ses domaines d’expertises
- Création de contenu (recettes, tours de main)
Animation d’ateliers de cuisine (Btob et BtoC)
- Signature de cartes d’hôtels/restaurants en France et à l’international
- Consulting en marque blanche
Réalisation de vidéos (recettes, tours de main, présentation de produits, interviews)
Restaurants
Partenaires
